Что относится к фастфуду
Фастфудом (в переводе с английского — «быстрая еда») называют пищу, которую можно употребить на ходу без использования столовых приборов. Процесс создания блюда также не отнимает много времени, поскольку в нем используются предварительно подготовленные ингредиенты.
Как правило, к фастфуду относят гамбургеры, картофель фри, пиццу, хот-доги, снеки, сендвичи, шаурму, газированные напитки. Тем не менее, ошибочным будет полагать, что блины, супы, каши которые продают в ресторанах быстрого питания не входят в эту категорию.
Вред фастфуда для организма
В фастфуде содержится большое количество калорий, которые, в свою очередь, организму может быть трудно обрабатывать. Это приводит к нарушению обмена веществ, а впоследствии к ожирению. Из-за повышенной массы тела в большей степени страдают суставы человека.
Содержание жиров и трансжиров в такой пище может достигать 30% от суточной нормы, когда по рекомендациям Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) она составляет 10%. Такая разница чревата последствиями: в крови повышается уровень холестерина, что влечет за собой развитию атеросклероза и к закупорке сосудов.
Большое количество сахара, добавляемого в газированные напитки, также губительно для здоровья человека. Это может привести к развитию диабета, нарушению регуляции глюкозы в крови и даже к возникновению сопутствующих заболеваний, таких как кариес и метаболический синдром.
Фастфуд, как правило, не содержит питательных веществ, необходимых для нормальной работы организма. Отсутствие витаминов, минералов и пищевых волокон становится причиной авитаминоза, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, снижения функций иммунной системы и ухудшения общего состояния.
Нельзя не сказать и о химических добавках, содержащихся в фастфуде. Они создают дополнительную нагрузку на печень и почки, которые должны перерабатывать эти вещества.
Сбалансированное питание — правила
Чтобы уменьшить нагрузку на организм, необходимо добавлять в рацион полезные продукты питания. Например, после обеда, состоящего из фастфуда, на десерт вместо мучного можно съесть фрукты.
Если говорить о сбалансированном питании, то следует помнить о соотношении белков, жиров и углеводов. При этом количество белков в рационе в среднем должно составлять 12% суточной энергоценности, жиров – не более 33%, углеводов – около 55%. Пищу, наиболее богатую белком, необходимо употреблять на завтрак. За обедом следует уделить особое внимание углеводам, а ужин посвятить легкоусвояемым продуктам.
Что касается калорий, в среднем женщинам нужно порядка 2000 ккал в сутки, мужчинам — 2500 ккал/сут. Следует помнить также и о физической нагрузке. Разница между расходом и потреблением калорий не должна быть больше 20-30%.